10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味放入五花肉块小火慢慢煸炒。红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，冰糖 5粒 、暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。美味桂皮 1小块 、红烧
12炖至萝卜软熟 ，去除表面的脏东西。
食材明细：带皮五花肉 600克 、
炖肉时要加热水。
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀。将多余的油倒出 ，再加入料酒 、香葱 2根 、白萝卜 一根 、生抽 1汤匙（15ml） 、
锅里放一点点油，加少许盐调味，姜 3片 、炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。转大火收稠汤汁，撒葱花即可 。用水焯一下 ，桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。老抽 。八角（大料） 1-2个 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
2盆中装入凉水 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、大火烧开后撇去浮沫。
6锅洗净 ，生抽 、八角 、
8翻炒均匀 。放入姜、老抽 1汤匙 、盛出五花肉待用 。
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻 。