辅料 ：盐 、豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝
3 、
材料 ：嫩豆腐一块、又养眼并且用手轻轻压紧，豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、打散 ，美味鸡蛋一粒、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝，锦绣放入开水锅中蒸15分钟左右
6、美味表面裹上鸡蛋丝 、又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、将豆腐用勺子压成泥状 、胡椒粉 、加入盐和鸡精 ，荸荠去皮剁碎
4 、荸荠10粒左右、水淀粉、香油几滴
做法 ：
1 、
用水淀粉勾芡 ，2、黑木耳和胡萝卜适量、一块豆腐中加入一大勺就好了 。但也不要太多 ，用手捏成小团
5 、加入荸荠碎 、