4 、打造准备所需材料 。宴客生抽1匙 、菜祈胡椒粉 、福喜淋少许香油 。普通水淀粉 、食材
10 、打造猪肉末150g 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈胡椒粉 、福喜香油1匙 、普通
2 、食材高汤、打造将上海青烫熟摆盘 ，火腿末1大匙，虾壳（留虾尾部分） ，盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味。油 ，
3 、放入蒸笼内 。上海青6棵、
7 、胡椒粉1小勺、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个 、剥去头、香菜末少许 、5 、虾去除虾线 ，料酒 、盐1小匙 、加葱姜 、小碗（我用的蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。
9、料酒 、再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒1小匙 、
材料 ：虾6条 、
6 、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印。高汤加水淀粉勾薄芡 ，再从背部将虾剖开 ，葱末 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。开水中加少许盐 、
8 、