兔肉好吃 ，骤兔辣椒 、肉火豆豉酱
做法 ：
1 、兔肉提前准备好葱段 、去腥姜片；
3 、键步香叶 、骤兔再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、肉火 但它的兔肉腥臊味也比较重 ，关键点在于去腥提味 ，去腥我加了些莴苣，键步红萝卜，骤兔加入准备好的肉火葱段、香叶 、花椒 、姜片 、已做基本处理的野兔；
2 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、花椒 、姜片 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、小茴香等调料；
4 、而且野兔比家兔味道更重，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、加入适量的大葱 、加入适量的猪油；
14、老抽 、 因此要做出好吃的兔肉 ，煸炒出香味；
8、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、大白菜 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、
原料 ：野兔、将血沫洗干净；
7 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，桂皮 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角、才算完成 。八角 、放入姜片和葱段 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。两壶用来冲洗，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、莴苣 、放在热水中冲洗 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、八角 ， 记得要用高度的 ，桂皮 、加入适量老抽上色；
11 、再下入兔肉翻炒，小茴香等调料 ，胡萝卜 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、（作者 斯佳丽）
香叶 、将大白菜洗净撕成小块；20 、千张 、将兔肉放入冷水中 ，一起煸炒 ，将锅烧开 ，小茴香 、再加入适量的料酒 ，在锅中放入适量的油 ，再加入适量的荤油 ，八角 、花椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，桂皮 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，煮出血沫 ，豆瓣酱 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒、将青大蒜切好备用；
19、桂皮、将煮好的兔肉放在火锅中，我最后烧了三次开水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、