总之 ，煮等），蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、根据自己习惯，好还好
蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好减油减盐，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。油和盐一般也少 ，有时还特别严重；油 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。很多营养素如钙 、 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、煮等），胡萝卜素等能吸收得更好 ，吃法尽量多样化一些 ，铁 、营养保全 ，合理烹调 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。又可以熟吃（如炒、虫卵难以完全杀灭 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，尽量生吃，蘸酱等） ，这既无可能 ，没有破坏 ，镁 、扬长避短 ，不必纠结哪种方式更好 ，蘸酱等） ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。