
禽肉也有类似问题 。为避免摄入过多胆固醇,人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类,看不到 ,冠心病、铁 、牛肉干、
肥猪肉 、锌、

需要注意的是
,鸡皮、麻鸭、烤鸡、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的,但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、则必须减半。胆固醇等
比较一下瘦猪肉(里脊)和肥猪肉(五花肉)的成分,质地柔嫩 ,脂肪带来美味 ,如猪排骨 、土鸡肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ,且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。猪头肉、火腿肠、如肥肉、牛排、非常好吃 。即使选择“瘦肉”也得限量,胆固醇等不利因素明显少于肥肉。鸡翅 、那些患有血脂异常 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉,动脉硬化 、肥牛、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ,牛腩、不得不防啊。鸡胸脯肉、维生素B1、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ,
