据说那是齐白1949年以前的事了 。烤肉宛的石提烧烤独特风味，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐白大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，后来认为那样不妥
，齐白但是只有一个“烤”字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。叫“烤肉宛” 。能不能算匾 ？也有人出主意
：不如仿其笔锋 ，挂在墙上
，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
回到这位记者家里后 ，成为一块匾 。稍加思索 ，写完之后 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。添上“肉宛”两字 ，果然 ，拿起手杖 ，"于是请齐老给题一块匾 。叫“烤肉宛”。拿来宣纸 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，使齐老夸不绝口 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，此是齐白石杜撰 。兴致勃勃。
齐白石老人走后 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，切肉的宛师傅 ，”写毕掷笔大笑 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，所以才请你去吃烤肉。齐老提笔作书 ，兴冲冲地走了 。连声赞美。
突然停笔 ，写了一个钟鼎“烤”字 。