7翻炒至肉色发白 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳翻炒4 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕十三香 、木耳盐 、炒肉
3莲藕切成薄片。莲藕
9下入莲藕片。木耳味精 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，
木耳16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
15继续大火炒匀 。白糖 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盛出。水淀粉码味，水淀粉 、提前腌制10来分钟 ，用料酒 、盐、去腥的作用 。葱段、5下 。
11一勺白糖。油热后 ，
8再略炒5、如果感觉有点儿干 ，起到入味 、
14放入黑木耳。将生姜片 、一点生抽 、猪肉 150克 、可以片的更薄一些） ，泡辣椒 、
6倒入码好味的肉片 。可以稍微淋入少许清水 。不易氧化变黑 。最好泡在清水中 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。撕成小朵。
10一勺醋。味精 、
2五花肉去皮，
12半勺盐 ，醋、嫩肉 、
5锅内倒入少许油 ，葱 、
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、料酒 、五花肉一块。
17盛盘上桌。