7 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，葱白适量、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人放姜丝 ，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人
2 、销魂虾生抽适量 、味沙
小贴士：
1 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，这样是为了方便入味 。将虾肚中间划开，从虾肚中间切开 ，虾炸酥脆后 ，葱白爆香 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙、趁热装碟即可 。生姜适量 、
5 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。锅烧热油 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
用滤勺捞起滤油备用 。不然虾会带有苦味 。先稍腌制下 ，2 、中火烧开 。
食材 ：鲜虾400克 、可以方便入味 。油适量
做法 ：
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6 、洗净鲜虾 ，
4 、就是这味菜的灵魂，
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3 、