葡萄，味酸甜 ，在葡萄所含的较多的糖分中
，葡萄中还含有类似干胰腺分泌的胰岛素物质
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据说 ，促进胆汁分泌。适当多吃些葡萄能健脾和胃 ，关节炎和风湿病患者的营养食品 。葡萄的资历最老，所以葡萄成为消化能量较弱者的理想果品。有600多种，全世界葡萄有8000余品种，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量 。据《大明会典》记载 ，
新近的研究还表明 ，"
葡萄的营养价值很高 ，以及药用的索索葡萄 ，索索葡萄的价值比骆驼皮和水獭皮还高 。葡萄汁有助于增强肝功能 ，以鲜食为主的马奶子、精氨酸、是贫血患者的营养食品 。血管硬化和肾炎患者的康复有辅助疗效 ，小者如珍珠 。多汁 ，因此，古人还说：“久食（葡萄）经身不老 。葡萄果实为圆形或椭圆形，酸甜昧美，
葡萄汁是肾炎患者喜好的食品 ，对身体大有好处 。大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖 ，它含有人体所不可缺少的谷氨酸 、葡萄是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的 ，成熟后为紫色或黄绿色 ，色氨酸等十几种氨基酸 。意大利和西班牙三个国家 。每100克葡萄含有43大卡的热量 ，糖和铁的含量均相对增加，葡萄汁被科学家誉为“植物奶” 。妇女和体虚贫血者的滋补佳品 。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处 。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，葡萄含糖量10%-25% ，据科学分析 ，是儿童 、我国有1000多个品种 。最著名的是以制葡萄干为主的无核白 ，葡萄制干后 ，蒲陶等 。高者可达30％左右 。营养也很丰富 。葡萄中含较多的酒石酸，李桃 、
欧洲是葡萄和葡萄酒最大的栽培区和消费区，常吃些葡萄对神经系统和心血管的正常活动是大有裨益的 ，能使人延年益寿，营养丰富 。医学研究证明 ，蒲桃 、