6 、水虾水煮肉汤400克 、北极盐2克(约1/2茶匙) 、诱人加入姜末和一半的辣跳蒜末一起炒 。直到炒出红油 。水虾水煮盐 、北极红油1汤匙 、诱人加入料酒 、辣跳
2 、水虾水煮烧至9成热(冒烟)，北极金针菇100克 、诱人
辣跳放入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮放入北极虾 ，9 、糖、加入肉汤，干辣椒10克 、最后放上香菜装饰即可。切成末)、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，烧沸 ，放入郫县豆瓣炒香，黄豆芽100克 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，酱油3克(1茶匙)、料酒25克(1.5汤匙) 、
7 、红油调味。
材料 ：
北极虾250克 、酱油、
8 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
4 、撒在北极虾上 ，锅洗净擦干 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、姜5克(切末)
做法：
1 、
5 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，花椒20粒、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。北极虾解冻以后 ，糖5克(1茶匙) 、品利特级初榨橄榄油100克、蒜4瓣(去皮 ，关火 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。
3 、用余温浸泡2分钟，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。