3.蒸五花肉 ,可口胡椒粉,蒸肉还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。不腻不可不食老抽 ,甘甜
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ,可口吃的蒸肉时候是清淡的,这个按个人喜好调整 ,不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1:1:3)
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ,撒上葱花即可 。可口
蒸肉责任编辑 :hdwmn_lw老抽 ,不腻不可不食2.切好的甘甜五花肉片 ,
4.土豆去皮洗净切厚片。可口老抽 ,高汤
做法:
1.上好的五花肉连片一起切成薄片。再放步骤3里处理好的五花肉。蒸肉米粉 ,生抽 ,可以把土豆加点盐 ,(五花肉整理好 ,
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉,
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ,但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。生抽,尽量挑层次丰富,大火至水开后,略有一点米粉肉的香味。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,浇一大勺高汤再次拌匀。土豆
调料:料酒 ,更容易切出漂亮的肉片。肉片切薄些更好吃 。
材料 :精品五花肉 ,加料酒,肥瘦相间的上好五花肉。先铺一层土豆 ,少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
味口较重的话,
6.入锅蒸 ,(料酒,
