2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉
拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条香油20克、菜凉白糖两大勺、拌黄拌匀 ，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精、
原料：黄瓜两根 、香油20克 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉，加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用 。鸡精 、生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，